Heute nehme ich dich wieder mit in den Winterwald. Nach dem Chaga möchte ich dir einen weiteren Heilpilz vorstellen, der gerade in der kalten Jahreszeit Saison hat: das Judasohr (Auricularia auricula-judae). Seine Zeit ist – je nach Wetterbedingungen – vom...
Heute stapfte ich wieder durch den Winterwald.Der Schnee liegt noch, die Luft ist klar und neblig zugleich, und dieses gedämpfte Knirschen unter den Stiefeln begleitet jeden Schritt. Ich liebe diese Zeit. Der Winter hat für mich nichts Trübes – im Gegenteil. Er...
Der Kürbis: Gesund und lecker, saisonal und regional- was will man mehr? Herbstzeit ist Kürbiszeit. So viele leckere und gesunde Gerichte lassen sich aus den gold-orangenen Früchten zaubern. Wie man eher nicht vermutet, gehören die Kürbisse zu den Beeren. Diese...
Nervenschmerzen? Dagegen ist ein Kraut gewachsen! Eigentlich kommt dieser Artikel schon etwas zu spät, aber auch jetzt sieht man überall noch am Wegesrand das Johanniskraut sonnengelb blühen. Die Blüten im Garten meiner Mutter stehen gerade in schönster Pracht. Und...
Eine Jury hat das Gänseblümchen zur Heilpflanze des Jahres 2017 ernannt. Selten hat mich eine Wahl so erfreut! Meist denke ich nur: "Ach, aha... ok, ja, nett und nützlich." Ich mag die kleine, bescheiden wirkende Wildpflanze, die für Unschuld und Reinheit steht,...
Kirchliche Anwendung und Herkunft Weihrauch verbinden wohl die Meisten mit Kirche und Weihnachten. Zu Recht. Es war die Grundsubstanz fast aller Kräutermischungen und galt als besonderes Geschenk Gottes. Aus der Weihnachtsgechichte wissen wir: Die Heiligen Drei...
Da ich nun fast jedem meiner Patienten schon mal etwas über Kurkuma erzählt beziehungsweise es empfohlen habe, wird es Zeit, der "Wunderknolle" auch auf meiner Homepage ein paar Worte zu widmen. Kurkuma ist wohl in den letzten Jahren eine der best untersuchtesten...
Zimt ist in der Weihnachtszeit nicht wegzudenken. Als Geschmacksgeber und Duftstoff treffen wir überall auf sein einmaliges Aroma. Zimt (Cinnamomum) kann aber viel mehr als Gebäck oder Glühwein zu würzen, als Duftlampenzusatz oder zu Dekorationszwecken genutzt...
Brunnenkresse Eine ganz leckere wildwachsende Frühlingspflanze ist die Brunnenkresse: Ihre Schärfe erinnert etwas an Radieschen. Kein Wunder, denn sie gehört ja auch wie dieses zu den Kreuzblütlern, die die sogenannten Senfölglykoside enthalten. Wir können sie an...
Scharbockskraut...das erste zarte Frühling grün streckt nun auch hier im Norden die Stengel dem Licht entgegen. Man findet es in Bodennähe im Park und Wald. Dort bilden sie im braunen Herbstlaub viele grüne kleine Teppiche und Farbpolster. Die stark Vitamin C...