Endlich ist der Sommer angekommen. Also raus in die Natur. Wer will, kann sich hier dieser Tage im Mai mit Hopfensprossen versorgen. Über Gebüsch, an Hecken und Zäunen überall wuchern zurzeit die grünen Ranken. Hopfen ist Vielen nur als wichtige Zutat in Bier bekannt oder auch als Einschlafhilfe in Form von Tabletten aus der Apotheke. Denn Hopfen hat eine beruhigende und schlaffördernde Wirkung.
Aber gerade jetzt können Sie Hopfen auch mal kulinarisch genießen. Sammeln Sie hierfür die Sprossen der Pflanze. Einfach die letzen 2-10 cm abknipsen, abspülen, mit einem Klecks Butter in die Pfanne geben und leicht salzen. Das Ganze nur kurz andünsten und fertig ist es. Dazu beispielsweise Reis reichen oder gleich mit einander vermischen- Ihren Lieben präsentiert und raten lassen, was es heute gibt. 🙂 Der Geschmack ist nicht stark hervor stechend. Er erinnert leicht an Spargelspitzen, wie ich finde. Für 2 Personen ist eine Portion auch schnell gesammelt, bei einem größeren Haushalt natürlich vielleicht eine etwas mühseligere Arbeit, aber Sie macht dennoch Spaß und wenn das Ergebnis auch noch lecker ist oder alle daran als „Event“ beteiligt waren, dann hat man doch gerne den Aufwand betrieben.
Guten Appetit!